Jag tänkte dela med mej av ett av mina favoritrecept vad gäller desserter. Ett stort plus är dessutom att den går att förbereda några dagar i förväg om man vill och är bara att plocka fram till servering, då kan man ägna tiden åt sina gäster istället för att pyssla i köket.
Mini-cheesecakes C.a 8 stycken
10 digestivekex
25 g smör
2 citroner
1/2 liter vaniljglass
500 g Philadelphiaost
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
100 g mörk choklad
hallon eller jordgubbar o gärna citronmeliss till garnering
Mixa kexen. Smält smöret och häll i det. Rör om. Finriv skalet från citronerna. Vispa osten o florsockret mjukt i matberedare. Tillsätt citronskal, vaniljsocker och glass. Vispa till en krämig smet. Fördela kexblandningen i botten på glasen. Fyll på med glassmeten. Ställ in i frysen. Ta ut glasen c:a 20 minuter före servering. Garnera med riven choklad, några bär och en kvist citronmeliss. Njut!!!
Jag tog lite bilder på min dukning också.
Man önskar ju att man snart kunde få känna vårkänslorna spritta i kroppen och kanske få lust att stänka in lite ljust rosa eller limegrönt i sin lilla vita värld men här råder full vinter än så jag fortsätter mitt silvriga isiga tema ett tag till.
Dom vita tallriksunderläggen hittade jag till fyndpris på Hemtex. Det var 40% så jag köpte ett helt dussin av dom. Det söta servettstället som jag bara älskar har jag fått av min underbara mamma.
Glitter, iskristaller och vita rosenblad fick bli bordsdekoration. Det vackraste av allt visar jag ingen bild på, mina gäster:)))
Nu ska jag gå ut och skotta snö, här har kommit massor av snö inatt och det bara fortsätter att snöa..... Vi har redan mer än nog av den varan och nu är jag less!!! Vill ha VÅÅÅÅÅÅR!!!!!!!Ha en mysig söndag!
